三伏养生

2020/07/12 17:52:26

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。而夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。
夏季要以清补为主，如果在家吃一些乌鸡、老母鸡这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来说进补应遵循“四季五补’，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡，如果夏季要吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性 
民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，而研究发现老人、儿童以及体制偏虚的人不宜多喝绿豆粥解暑。据检测发现绿豆粥中的蛋白质含量比鸡肉还要多。老人儿童的肠胃功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，因此会引发消化不良。因此老人和儿童应该少吃或者是不吃寒性的食物。
　　另外，脾胃虚弱的人一定不要喝绿豆汤，但是可以喝大米小米混合绿豆熬成的粥，因为大米小米都会起到滋补脾胃的功效。
　　寒性体质的和正在服用药物的人群也是不适合喝绿豆汤的。因为绿豆本身性寒，体寒的人，吃了绿豆会加重病情，严重时会引发其他的疾病，而绿豆还具有清热解毒的功效，会与病人服用的药物相结合，分解药性，影响治疗效果。
冬瓜绿豆沙
夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润燥。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
饮食对于养生来说，就是顺应天时地利人和。比如蔬菜瓜果存在着南北差异，吃异地的瓜果容易引起身体不适。养生更偏向于中医，最大的变数在于自己的身体因素决定了什么时候吃哪产的什么食物，而不是像西医打这针就能怎样。
跟大家分享一些 饮食，根据个人的需要自行选择。
（1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
（2） 多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
 
夏季养生食谱
（3）多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
4 民间俗称：冬吃萝卜夏吃姜，夏天应多吃些姜，姜是暖的食物，夏天人身体毛孔张开多食用姜有利于湿寒气排出。
5.夏日多喝红豆薏米汤可排除身体湿寒气、利尿。
饮食宜清淡。炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如莲子粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。